{"id":318,"date":"2024-11-07T02:17:41","date_gmt":"2024-11-07T01:17:41","guid":{"rendered":"http:\/\/neu.oukan.de\/?page_id=318"},"modified":"2024-11-07T02:56:21","modified_gmt":"2024-11-07T01:56:21","slug":"presse","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.oukan.de\/en\/presse\/","title":{"rendered":"Presse"},"content":{"rendered":"<div>\n<h3>Presse-Informationen<\/h3>\n<div>Bei Presseanfragen f\u00fcr das Restaurant kontaktieren Sie bitte:<\/p>\n<p>Regine Schneider<\/p>\n<p>Die Schneiderei \u2013 Atelier f\u00fcr Texte und Konzepte<br \/>\n<br \/>\nThorwaldsenstra\u00dfe 18<br \/>\n<br \/>\n12157 Berlin<\/p>\n<p><a style=\"color:#fff\" href=\"tel:+493091505501\" target=\"_blank\">+49 30 915 05 501<\/a><br \/>\n<br \/>\n<a style=\"color:#fff\" href=\"mailto:news@die-schneiderei-berlin.de\" target=\"_blank\">news@die-schneiderei-berlin.de <\/a><\/div>\n<\/div>\n<ul>\n<li>\n<h3>SAKRAL, REGIONAL, VEGAN<\/h3>\n<p>DER FEINSCHMECKER | UNTERWEGS<\/p>\n<div>EINE T\u00dcR IM HINTERHOF, kein Schild, nur eine Klingel. Dahinter geheimnisvolles Halbdunkel, eine Lounge, Separees, im<br \/>\nHauptraum mit beinah sakralem Flair setzen pechschwarzer<br \/>\nGranit und gefl\u00e4mmtes Zedernholz Akzente. In diesem Ambiente interpretiert Martin M\u00fcller (zuvor im Berliner \u201eTisk\u201c) auf vegane Weise aus regionalen Gem\u00fcsen die Klosterk\u00fcche der<br \/>\nZen-Buddhisten neu. <\/div>\n<p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Oukan-in-DER-FEINSCHMECKER-Heft-6-2022.pdf\">Zum Feinschmecker (PDF)<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Ruhe und Achtsamkeit<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.nikos-weinwelten.de\/\" target=\"_blank\">Nikos Weinwelten | Gourmetwelten<\/a><\/p>\n<div>Ein neuer Ort der Ruhe und Achtsamkeit in Berlin-Mitte &#8211; Das Restaurant Oukan offeriert eine japanisch und buddhistisch inspirierte K\u00fcche mit rein pflanzenbasierten Produkten &#8211; Mit Martin M\u00fcller tr\u00e4gt in der K\u00fcche kein Unbekannter die Verantwortung.<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.nikos-weinwelten.de\/beitrag\/restaurant_oukan_in_berlin_ruhe_und_achtsamkeit\/\">Zu Nikos Weinwelten<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Neu in Mitte: Veganes, japanisches Fine Dining im Oukan<\/h3>\n<p>Qiez.de | Neuer\u00f6ffnung, Essen + Trinken, Restaurants<\/p>\n<div>Rein pflanzenbasierte Wohlf\u00fchlk\u00fcche aus Japan gepaart mit buddhistischem Minimalismus sollen im Oukan f\u00fcr einen ganzheitlichen Gl\u00fcckszustand sorgen. Dieses neue Restaurant ist wirklich ein Fest f\u00fcr die Sinne.<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.qiez.de\/oukan-restaurant-berlin-mitte-tee-fine-dining\/\">Zu Qiez.de<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Aufatmen in der Ackerstra\u00dfe<\/h3>\n<p>Tagesspiegel Checkpoint | Stadtleben<\/p>\n<div>Essen \u2013 Shopping-Schlenderg\u00e4nge durch Mitte schlauchen mitunter. Und manchmal muss das Essen ja gar nicht posh, pr\u00e4miert oder von Prominenz kredenzt sein. Ab morgen ge\u00f6ffnet, finden Sie im Oukan einen entspannten Ort, der Achtsamkeit und Ausruhen gro\u00df schreibt.<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/checkpoint.tagesspiegel.de\/essen-trinken\/3vsrwfDutlVDboqGkFialh?utm_medium=social-button-nl-web\">Zum Tagesspiegel<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Berlins 1. buddhistisches Restaurant, wo M\u00f6nche den Koch beraten<\/h3>\n<p>BZ Berlin | Japanische K\u00fcche<\/p>\n<div>Das neue vegane Restaurant hat eben in der Ackerstra\u00dfe (Mitte) er\u00f6ffnet und ist nicht nur optisch etwas Besonderes. Hier geht es beim Essen um Bewusstsein, Achtsamkeit und Gesundheit.<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bz-berlin.de\/berlin\/mitte\/berlins-1-buddhistisches-restaurant-wo-moenche-den-koch-beraten\">Zur B Z &#8211; Die Stimme Berlins<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Buddhistische Tempelk\u00fcche mitten in Berlin<\/h3>\n<p>Berliner Morgenpost | M+ Artikel<\/p>\n<div>Mit dem \u201eOukan\u201c haben Martin M\u00fcller und Huy Thong Tran Mai buddhistische K\u00fcche nach Berlin importiert.<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.morgenpost.de\/gastronomie\/essen\/restaurants\/article234046513\/Buddhistische-Tempelkueche-mitten-in-Berlin.html\">Zur Berliner Morgenpost<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Vegan, japanisch, buddhistisch: Das Oukan in Berlin-Mitte<\/h3>\n<p>Berliner Zeitung | Tina testet | B+ Artikel<\/p>\n<div>Wie w\u00e4re es mit einem veganen Restaurant, inspiriert von jahrhundertealter japanisch-buddhistischer Tempelkost? Willkommen im Oukan in Berlin-Mitte.<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.berliner-zeitung.de\/wochenende\/vegan-japanisch-buddhistisch-das-oukan-in-berlin-mitte-li.200834?pid=true\">Zur Berliner Zeitung<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Neuer\u00f6ffnung: Ort der Ruhe &#038; Achtsamkeit, Berlin-Mitte: Das Restaurant Oukan<\/h3>\n<p>Gourmetblog | News<\/p>\n<div>Das von Gastronom Huy Thong Tran Mai gemeinsam mit Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Trung Le und Culinary Director Martin M\u00fcller sowie Unternehmer Dr. Erik Spickschen betriebene Restaurant bietet eine japanisch und buddhistisch inspirierte K\u00fcche an, die ausschlie\u00dflich mit rein pflanzenbasierten Produkten zubereitet wird. <\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gourmet-blog.de\/neueroeffnung-ort-der-ruhe-und-achtsamkeit-in-berlin-mitte-das-restaurant-oukan\/\">Zum Gourmet-blog<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Japanisch und buddhistisch inspirierte, vegane K\u00fcche im Restaurant Oukan<\/h3>\n<p>Mit Vergnuegen | Berlin<\/p>\n<div>Das Oukan Tea, das im Januar 2022 wieder \u00f6ffnen soll, hat im Hinterhof eine feine, gro\u00dfe Schwester bekommen, denn: Betreiber Huy Thong Tran Mai (er steckt auch hinter dem Ryong und Con Th) hat im November gemeinsam mit Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Trung Le, Culinary Director Martin M\u00fcller sowie Unternehmer Dr. Erik Spickschen das Oukan Restaurant er\u00f6ffnet.<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/mitvergnuegen.com\/tipps\/restaurant-oukan-berlin-mitte\/\">Zu Mit Vergnuegen<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Kulinarischer Jahresr\u00fcckblick: Das sind unsere 11 besten Neuer\u00f6ffnungen 2021<\/h3>\n<p>Mit Vergnuegen | <\/p>\n<div>Auf den Teller kommen Gerichte, die so aufregend und sch\u00f6n zusammenspielen, dass wir uns hier definitiv auf Fine-Dining-Niveau bewegen.<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/mitvergnuegen.com\/2021\/neueroeffnungen-2021-berlin\/\">Zu Mit Vergnuegen<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Ein Tempel f\u00fcr veganes Dining<\/h3>\n<p>Forum Magazin | Leben<\/p>\n<div>\n<p><span>Selten wurde die Verbindung von Thema und Interieur, in diesem Fall Tempel und K\u00fcche, besser hergestellt als im \u201eOukan Dining&#8221;. Das Ambiente ist in Schwarzt\u00f6nen gehalten, Licht modelliert den Raum und setzt Akzente auf den Tischen.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/magazin-forum.de\/de\/node\/24489\">Zum Forum Magazin<\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><br \/>\n<!-- {\"type\":\"layout\",\"children\":[{\"type\":\"section\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"}}]}]},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"slide-bottom-medium\",\"animation_delay\":\"400\",\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"large\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky\":\"column\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"position_sticky_offset\":\"50px\",\"width_medium\":\"1-3\"},\"children\":[{\"type\":\"panel\",\"props\":{\"content\":\"Bei Presseanfragen f\\u00fcr das Restaurant kontaktieren Sie bitte:\\n\n\n\\nRegine Schneider\\n\n\n\\nDie Schneiderei \\u2013 Atelier f\\u00fcr Texte und Konzepte\\n<br \/>\\nThorwaldsenstra\\u00dfe 18\\n<br \/>\\n12157 Berlin\n\n\\n\\n<a style=\\\"color:#fff\\\" href=\\\"tel:+493091505501\\\" target=\\\"_blank\\\">+49 30 915 05 501<\\\/a>\\n<br \/>\\n<a style=\\\"color:#fff\\\" href=\\\"mailto:news@die-schneiderei-berlin.de\\\" target=\\\"_blank\\\">news@die-schneiderei-berlin.de <\\\/a>\",\"content_column_breakpoint\":\"m\",\"css\":\".el-meta {\\ncolor:#fff;\\nletter-spacing:0.5px;\\nfont-size:16px;\\n}\\n\\n.el-content {\\nfont-weight:300;\\n}\\n\\n.el-title {\\ncolor:#fff;\\nfont-weight:400;\\nfont-size:40px;\\n}\\n\\n.el-link {\\nbackground:#e1c37000;\\n    border:solid 1px #fff;\\ncolor:#fff;\\n}\\n\\n.el-link:hover {\\nbackground:#fff;\\n    color:#000;\\n}\\n\\n.el-element {\\nborder-right:solid 1px #fff;\\npadding:30px 40px 10px 0px;\\n}\\n\\n@media only screen and (max-width: 600px) {\\n    .el-element {\\nborder-right:solid 0px #fff;\\nborder-bottom:solid 1px #fff;\\npadding:10px 20px 80px 20px;\\nmargin-bottom:40px;\\n}\\n}\",\"icon_width\":80,\"image_align\":\"top\",\"image_grid_breakpoint\":\"m\",\"image_grid_width\":\"1-2\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"link_style\":\"default\",\"link_text\":\"Read more\",\"margin\":\"default\",\"meta_align\":\"below-title\",\"meta_element\":\"div\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"panel_padding\":\"default\",\"text_align\":\"left\",\"title\":\"Presse-Informationen\",\"title_align\":\"top\",\"title_element\":\"h3\",\"title_grid_breakpoint\":\"m\",\"title_grid_width\":\"1-2\",\"title_hover_style\":\"reset\",\"title_style\":\"h4\"}}]},{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"2-3\"},\"children\":[{\"type\":\"grid\",\"props\":{\"content_column_breakpoint\":\"m\",\"css\":\".el-meta {\\ncolor:#fff;\\nletter-spacing:0.5px;\\nfont-size:16px;\\n}\\n\\n.el-content {\\nfont-weight:300;\\n}\\n\\n.el-title {\\ncolor:#fff;\\nfont-weight:400;\\n}\\n\\n.el-link {\\nbackground:#e1c37000;\\n    border:solid 1px #fff;\\ncolor:#fff;\\n}\\n\\n.el-link:hover {\\nbackground:#fff;\\n    color:#000;\\n}\\n\\n.el-item > * {\\n    transition:0.5s ease-in-out;\\n}\\n\\n.el-item > *:hover {\\nbackground:#1d1d1d;\\n    transition:0.5s ease-in-out;\\n}\",\"filter_align\":\"left\",\"filter_all\":true,\"filter_grid_breakpoint\":\"m\",\"filter_grid_width\":\"auto\",\"filter_position\":\"top\",\"filter_style\":\"tab\",\"grid_default\":\"1\",\"grid_masonry\":\"pack\",\"grid_medium\":\"2\",\"grid_small\":\"2\",\"icon_width\":80,\"image_align\":\"top\",\"image_grid_breakpoint\":\"m\",\"image_grid_width\":\"1-2\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"item_animation\":true,\"link_style\":\"primary\",\"link_target\":true,\"link_text\":\"Read more\",\"margin\":\"default\",\"meta_align\":\"below-title\",\"meta_element\":\"div\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"panel_link\":true,\"panel_padding\":\"default\",\"panel_style\":\"card-default\",\"parallax_easing\":\"1\",\"show_content\":true,\"show_image\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_align\":\"top\",\"title_element\":\"h3\",\"title_grid_breakpoint\":\"m\",\"title_grid_width\":\"1-2\",\"title_hover_style\":\"reset\"},\"children\":[{\"type\":\"grid_item\",\"props\":{\"content\":\"EINE T\\u00dcR IM HINTERHOF, kein Schild, nur eine Klingel. 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